Rémoulade de rutabaga

INGRÉDIENTS

• 4 tasses de rutabaga râpé, de préférence à la mandoline
• 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt 
• 1/4 de tasse (60 ml) de mayonnaise 
• 1 c. à soupe de vinaigre 
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 
• 1 c. à thé de raifort 
• 1 c. à soupe de relish 
• 1 échalote hachée 
•  1/4 de tasse de sirop d’érable
•  Sel, poivre

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients de la sauce au fouet, ajouter au rutabaga, bien mélanger et laisser macérer 1 heure.

Facultatif: vous pouvez agrémenter votre salade de raisins secs ou de canneberges séchées.