Idéal pour mettre l’eau à la bouche de vos invités!
INGRÉDIENTS
- 1 pommes de terre, en tranches de 1 cm
- 2 rutabagas, ou navets , en tranches de 1 cm
- 1 poireaux, en morceaux de 0,5 cm
- 1/2 c.à soupe huile d'olive
- 1/2 c.à soupe beurre non salé
- 2 bocconcini / mozzarella, coupés en dés
- 1 c.à thé origan séché
- 1 pincée sel [facultatif]
- Poivre au goût
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175ºC/350ºF.
Préparer les légumes : Éplucher les pommes de terre et les rutabagas (ou navets) puis les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Bien nettoyer les poireaux, éliminer environ ¼ de la partie vert-foncé, et couper le reste en morceaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Couper les bocconcini en dés grossiers et les réserver.
Chauffer le beurre et l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Y faire revenir les poireaux 3-4 min, en brassant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les autres légumes et cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer, puis transférer tous les légumes dans une assiette allant au four. Ajouter les bocconcini et l'origan.
Cuire au centre du four 20-25 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le fromage ait formé une belle croûte dorée. Servir.