Un délice pour vos papilles!
INGRÉDIENTS
- 2 ½ tasse farine
- 2 c. à thé cannelle
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 3 tasses carottes râpées
- 1 tasse raisins secs (facultatif)
- 2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 c. à thé sel
- 1 ¾ tasse sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de noix hachées
Glaçage au fromage
- 2 ½ tasse sucre à glacer
- 1 paquet fromage à la crème (113 g)
- ½ tasse beurre mou
- 1 c. à thé vanille
PRÉPARATION - Gâteau
Mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel dans un bol.
Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter l’huile, le sucre, et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et battre environ 2 minutes au malaxeur.
Ajouter les carottes et les noix (ainsi que les raisins secs si désiré). Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
Beurrer un moule avec un trou au centre et parsemer de farine.
Verser le mélange et cuire à 350° F. Vérifier après 35-40 minutes. Ne pas trop cuire.
PRÉPARATION - Glaçage au fromage
Étendre sur le gâteau froid et réfrigérer.